Μελέτη δείχνει μια θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών και 100 τοις εκατό χυμών φρούτων με αυξημένο κίνδυνο γενικού καρκίνου και καρκίνου του μαστού. Η μελέτη προσθέτει στοιχεία που υποστηρίζουν τις πολιτικές αποφάσεις για τον περιορισμό της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών από τον γενικό πληθυσμό.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι όλων των ηλικιακών ομάδων παγκοσμίως καταναλώνουν τακτικά σακχαρώδης αναψυκτικά. Η κατανάλωση ζαχαρούχων και τεχνητά ζαχαρούχων ποτών είναι σε υψηλό όλων των εποχών, ειδικά στις δυτικές χώρες. Ζάχαρη Τα ποτά περιλαμβάνουν φυσικά ή τεχνητά ζαχαρούχα ποτά, ανθρακούχα ποτά που περιέχουν σόδα, 100 τοις εκατό χυμούς φρούτων και χυμούς σε κουτί. Αρκετά στοιχεία έχουν δείξει ότι η υψηλότερη κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, μεγαλύτερο κίνδυνο διαβήτη, υπέρτασης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Στοιχεία που συνδέουν τα ζαχαρούχα ποτά με τον κίνδυνο εμφάνισης Καρκίνος έχει περιοριστεί μέχρι στιγμής. Ωστόσο, η παχυσαρκία που προκαλείται από την κατανάλωσή τους είναι ο ισχυρότερος παράγοντας κινδύνου για καρκίνο.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στις 10 Ιουλίου στο BMJ έχει διερευνήσει τις συσχετίσεις μεταξύ της υψηλότερης κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών, τεχνητά ζαχαρούχων ποτών και 100 τοις εκατό χυμών φρούτων με αυξημένο κίνδυνο Καρκίνος. Τα ευρήματα αναφέρθηκαν από μελέτη κοόρτης NutriNet-Sante στη Γαλλία, η οποία περιελάμβανε 101,257 υγιείς άνδρες και γυναίκες ενήλικες μέσης ηλικίας 42 ετών. Όλοι οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν δύο καθημερινά 24ωρα ερωτηματολόγια που μέτρησαν την κανονική διατροφική τους πρόσληψη 3,300 διαφόρων τροφίμων και ποτών. Όλοι οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για εννέα χρόνια. Τα ιατρικά αρχεία και οι βάσεις δεδομένων ασφάλισης υγείας επικύρωσαν τα πρώτα κρούσματα καρκίνου. Σημειώθηκαν παράγοντες κινδύνου για καρκίνο όπως ηλικία, φύλο, ιατρικό ιστορικό, κατάσταση καπνίσματος, επίπεδα άσκησης κ.λπ. Στη μελέτη, αξιολογήθηκε ο κίνδυνος για τον συνολικό καρκίνο και ειδικότερα τον καρκίνο του μαστού, του προστάτη και του εντέρου.
Στην παρακολούθηση των συμμετεχόντων, επικυρώθηκαν 1100 περιπτώσεις καρκίνου με μέση ηλικία διάγνωσης τα 59 έτη. Η ανάλυση έδειξε ότι 100 ml αυξημένης καθημερινής κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – 18 τοις εκατό συνολικά καρκίνο και 22 τοις εκατό καρκίνο του μαστού. Τόσο οι χυμοί φρούτων σε κουτί, όσο και οι 100 τοις εκατό χυμοί φρούτων και άλλα ζαχαρούχα ποτά συσχετίστηκαν με υψηλό επίπεδο γενικού καρκίνου. Δεν βρέθηκε σύνδεσμος με τον προστάτη και το παχέος εντέρου καρκίνους. Είναι ενδιαφέρον ότι η κατανάλωση τεχνητά ζαχαρούχων ποτών δεν έδειξε καμία συσχέτιση. Η κατανόηση δηλώνει ότι η κατανάλωση τέτοιων ποτών επηρεάζει το σπλαχνικό λίπος στο σώμα μας - το λίπος που αποθηκεύεται γύρω από ζωτικά όργανα όπως το συκώτι και το πάγκρεας. Επηρεάζουν επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προκαλούν αυξημένη φλεγμονή που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Η τρέχουσα μελέτη αναφέρει μια θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών και του αυξημένου κινδύνου γενικού καρκίνου και καρκίνου του μαστού μετά από προσαρμογή διαφόρων παραγόντων που επηρεάζουν. Η μελέτη υποστηρίζει τον αυστηρό περιορισμό της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών και συμβουλεύει πολιτικές ενέργειες, συμπεριλαμβανομένης της τροποποίησης των υφιστάμενων διατροφικών συστάσεων, της προσθήκης κατάλληλης φορολογίας και της επιβολής περιορισμών μάρκετινγκ. Τα ζαχαρούχα ποτά καταναλώνονται ευρέως στις δυτικές χώρες και έτσι ο περιορισμός της κατανάλωσής τους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.
***
{Μπορείτε να διαβάσετε την αρχική ερευνητική εργασία κάνοντας κλικ στον σύνδεσμο DOI που δίνεται παρακάτω στη λίστα των αναφερόμενων πηγών}
Πηγές)
Chazelas, E. et al. 2019. Κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών και κίνδυνος καρκίνου: αποτελέσματα από την προοπτική κοόρτη NutriNet-Santé. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.l2408
